Carrot lemon juice

Today we bring you a different and delicious lemonade: the Carrot lemon juice! Lemonade are not just made with lemons, and we encourage you to try this one!
It's super healthy! Ideal for breakfast, for a morning or an afternoon snack, this drink  is perfect for this season of springtime!
 

It's known how healthy are carrots, and in our version we bring you today the carrots will be even healthier, because we do not cook them, preserving their nutritional richness.
Carrots are healthy for so many things that I don't even know where to start! They clean our liver, they help our immune system, help our skin, help keeping the correct levels of sugar in our blood, they brings lots of calcium (ideal for teeth or bones), helps with breast milk, it's a natural counter measure for acne and literally other thousands of things! And now that summertime is getting closer, helps us tanning faster! Start with carrot juice a couple of week before sunbathing, and you'll see how tanned you'll get! Yes, carrots are really helpful for a lot of things!

Ingredients: 

5 o 6 carrots
2 lemons
500 ml of water
Honey, you choose the how much (optional)

Preparation:


1º- Peel the carrots and the lemons.

2º- With a food processor, get the carrot and lemon juice. Add water and/or ice cubes, if you want a densier juice, then add less water.

3º- I usually drink it as it is, without adding any sweetener, but if you don't dig sour and the lemons you've choosen are actually sour, then I would advice you to add some sugar or some honey, according to your taste. I recommend for example sunflower honey, that can sweeten your juice with just a little amount of it. It's a very dense honey, but we can melt it easily warming it up a little bit. In this way, we would sweeten our juice in a much more natural way than we would using sugar. It's preferable to always choose the purest and the most ecological of all honeys. We can have also an orange juice, adding oranges instead of lemons, of course! ;).
Furthermore, adding lemon or oranges, we will retard the oxidation of the carrot juice.


This kind of juices or lemonades are really healthy, and it's very recommendable to change often the kind of fruit we choose, in order to have a larger variety of nutrients. The more coloured is our food, the best!

Angie

Limonata di carote

Oggi vi portiamo una limonata diversa e deliziosa: la limonata di carote! Le limonate, infatti, non si fanno solo con i limoni e vi consigliamo di provare questa variante sanissima!
Ideale da prendere per la colazione, per la merenda di metà mattina o a metà pomeriggio, è la bevanda perfetta per questa stagione e per i primi caldi!
 

Si sa quanto siano sane le carote, e nella nostra versione che vi proponiamo oggi manterranno intatte le loro proprietà nutritive, dato che non verranno cucinate. Le carote sono ottime per così tante cose che non saprei da dove iniziare, per esempio sono eccellenti per la pulizia del nostro fegato, oppure per le difese immunitarie, migliora la salute della pelle, aiuta a mantenere a posto i livelli dello zucchero nel sangue, ci dà parecchio calcio che aiuta la struttura ossea e dentale, migliora la qualità del latte materno, è un eccellente rimedio contro l'acne e altre mille cose! Per di più, adesso che l'estate si avvicina, le carote sono ideali per preparare la nostra pelle all'abbronzatura, inizia a prendere succhi di carota
un paio di settimane prima di iniziare a prendere il sole e vedrai come ti abbronzerai presto! Sono un aiuto per ogni cosa, le carote!

Ingredienti: 

5 o 6 carote
2 limoni
500 ml di acqua
Miele al gusto (facoltativo)

Preparazione: 


1º-pelate le carote e il limone

2º- Con un frullatore, ottenere il succo di carote e di limone. Aggiungere acqua e/o il ghiaccio, se si vuole un succo ben concentrato mettere meno acqua.

3º- Di solito io lo prendo così com'è, senza aggiungere nessun tocco  dolce, ma se non ti piace il sapore aspro, a seconda di come siano i limoni, ti consiglio di aggiungere zucchero o miele secondo il nostro gusto. Raccomando per esempio dell'ottimo miele di girasoli, che addolcisce molto con pochissima quantità. E' un miele molto denso, ma se la sciogliamo possiamo aggiungerla comodamente alla nostra limonata o al nostro succo, e in questo modo avremo un dolce molto più naturale di quello che avremmo con lo zucchero.
E' bene sempre cercare di scegliere il miele più puro ed ecologico possibile. Possiamo fare anche una spremuta di arance, sostituendo il limone con le arance ;).
Inoltre, aggiungendo limone o arancia, ritarderemo l'ossidazione del succo di carote.

Questo tipo di succhi o di limonate sono molto salutari, ed è molto raccomandabile cambiare di volta in volta il tipo di frutta, per avere così la maggior quantità possibile di nutrienti. Insomma, tanto più quel che mangiamo ha diversi colori, meglio è!

Angie